Charte environnementale
En choisissant notre nom « entre les branches » nous avons voulu d’office replacer la maison au coeur de son environnement « entre les branches » et souligner que dans cet espace vert, les arbres, les plantes et nos abeilles particulièrement, peuvent s’épanouir tranquillement et sereinement ! C’est naturellement que notre volonté a été de faire de notre maison un lieu respectueux et durable au maximum, et de mettre en avant nos choix écologiques par le « label clef verte ».
Le label Clef Verte
Depuis 2024, nous sommes labellisés « clef verte ». Ce premier « écolabel » international distingue les hébergements touristiques et les restaurants engagés dans une démarche environnementale volontaire et dynamique pour un tourisme durable.
Dans nos chambres d’hôtes, cela se traduit par des choix concrets : robinetterie à débit réduit, radiateurs avec têtes thermostatiques, poubelle de tri sélectif des déchets dans chaque chambre, plateau de bienvenu privilégiant le vrac (tisane, café), ménage à la vapeur des chambres, petits-déjeuners préparés avec des produits locaux et bio etc…
Nous avons dû respecter un cahier des charges avec des critères impératifs et d’autres conseillés par l’équipe de Clef verte. Cette ambition nous l’avons eu dès le départ du projet de chambre d’hôtes et cela nous a permis de rénover la maison avec ces objectifs de durabilité pour créer un lieu qui allie confort, authenticité et respect de l’environnement.
Nous DEFENDONS le local et la bio – Diversité
Notre table d’hôtes propose uniquement des produits biologiques et/ou locaux provenant directement de producteurs situés à moins de 50 km/h de la maison.
Nous sommes adhérents de l’AMAP d’Amboise (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) qui nous fournit la majorité de nos produits..
Pour le petit-déjeuner nous cuisinons au maximum ce que nous vous proposons (pain, confitures, scones, granola…) et nous récoltons notre propre miel.
Le petit-déjeuner est végétarien et nous cuisinons des repas sans viande 1 repas sur 3, des produits de saison et locaux. Nous nous adaptons à certains régimes particuliers (sans lactose, sans gluten, vegan…).
Notre jardin se veut un havre pour la biodiversité : nous avons plusieurs ruches dont vous pouvez déguster le miel au petit déjeuner, nous laissons des zones « sauvage » pour le refuge des insectes et petits animaux. Tous les espaces extérieurs sont entretenus sans pesticides et nous utilisons des méthodes alternatives aux produits pour lutter contre les mauvaises herbes et les insectes.
NOUS NOUS ENGAGEONS POUR L’ECOLOGIE
Nous utilisons pour l’entretien des chambres la solution «vapodil », qui permet un nettoyage et une désinfection écologiques à vapeur sèche.
Les murs des chambres sont peints avec des peintures 100% végétales (peinture naturelle ou à la chaux).
Nous avons choisi pour nos clients des matelas en latex naturel fabriqués en France de la marque Cosme et du linge de lit fabriqués en France et éco-certifié de la marque Embrin
Nous limitons et trions les déchets
Nous avons mis en place dans les chambres des poubelles permettant d’effectuer un tri sélectif.
Nous trions tous types de déchets même les biodéchets pour notre composteur.
Nous travaillons avec une majorité de produits en vrac ou en grand conditionnement pour limiter les emballages inutiles et nous ne proposons aucune vaisselle jetable.
Nous proposons les kits de toilette individuels sous forme de savons solides.
Nous avons mis en place des affichages pour accompagner nos clients dans les gestes de tri en accord avec les règlementations locales.
Nous economisons l’eau et l’énergie.
Nous avons installé des robinets et des douches à débits économes en eau afin de ne pas épuiser la ressource.
Nous relevons chaque mois nos compteurs d’eau et d’électricité pour mieux gérer nos consommations ;
Nous remplaçons chaque ampoule par une ampoule LED ou basse consommation et avons déjà équipé plus de 75% de nos éclairages.
Nous avons installé des détecteurs de présence dans la cage d’escalier et devant la porte d’entrée pour limiter le gaspillage d’énergie.
Nous avons installé des robinets thermostatiques limités à 19/20° aux radiateurs en fonte dans les chambres et chauffons légèrement moins la nuit.
Nous sommes engagés pour le développement des énergies renouvelables, ainsi nous prévoyons de remplacer le système actuel de chauffage au fioul par une solution plus durable dès que possible.
Nous sensibilisons notre équipe et nos clients.
Nous nous sommes formés aux enjeux du tourisme durable, de la préservation environnementale, de la RSE et mettons en œuvre une philosophie d’accueil sobre et durable.
Nous choisissons nos prestataires et fournisseurs en fonction de leurs engagements durables et sociaux
Nous mettons à disposition de nos clients des livrets d’information, des brochures, des affichages concernant les espèces animales et végétales situées aux alentours
Nous proposons le prêt de vélos pour limiter les déplacements en voiture et mettons à disposition l’information utile sur les itinéraires vélo et pédestre aux alentours.
Chaque année nous nous engageons sur de nouveaux critères pour améliorer notre démarche, n’hésitez pas à nous faire remonter vos idées !
